Nettare di uva zibibbo

Ingredienti: Mosto fresco di uva zibibbo (55%), zucchero.

90gr

6.00

Nettare di uva zibibbo

Il nettare di zibibbo è uno dei prodotti tradizionali di Pantelleria. Lo si ricava, con metodi tradizionali, dalla cottura del mosto del fiore d’uva zibibbo. Durante il procedimento la purea di uva zibibbo viene aggiunta allo zucchero. Il composto che se ne ricava viene cotto a fuoco lento.
Il nettare di zibibbo è una sorta di miele che viene confezionato, rigorosamente a mano, senza l’aggiunta di coloranti e/o additivi di alcun tipo.
L’utilizzo classico è in abbinamento con formaggi piccanti, stagionati o freschi, ma può essere accostato anche con crostacei e carni. Il suo gusto, dolce e particolare, lo rende il compagno ideale per yogurt e gelati.